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原题目:教/你/一/招

■煮米饭,试试豆乳/牛奶取代水

豆乳含有厚实的优质卵白,能弥补米饭缺少的赖氨酸;牛奶含钙和氨基酸厚实,煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。

需要注重的是,煮饭时豆乳的量要多于水的用量。同样200克米,若是用水煮,加260毫升水就可以了,若是用豆乳煮,就得用300毫升。用来煮饭的豆乳,一定要对照稀的。纯牛奶煮饭也一样,要先将牛奶加水稀释,或用奶粉加水平均夹杂后再煮饭,这样煮出来的米饭既有奶香且有营养。

■延伸鸡蛋储存期3技巧

1.存前不要洗濯。鸡蛋壳外面有一层“白霜”,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,“白霜”脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,加速鸡蛋变质。

2.大头朝上。鲜鸡蛋卵白浓稠,能够有效地牢固蛋黄位置。但随着存放时间的延伸及外界温度的转变,卵白中的黏液素就会在卵白酶的作用下脱水变稀,失去牢固蛋黄的作用,从而形成“贴壳蛋”。把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内气室里的气体会使蛋黄无法贴近蛋壳。

3.冰箱中存放的鸡蛋应随取随用。低温鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的微生物更易透过蛋壳深入到蛋液内层而熏染鸡蛋。因此,从冰箱中取出的鸡蛋不宜久放,也不适合再放回冰箱冷藏。

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■六种方式让衣服越洗越脏

1.洗所有衣服水温都一样:差别材质的衣物所能蒙受的温度是差别的。

2.泡一晚上再洗:浸泡脏衣服以15分钟为宜,厚重衣服浸泡时间也不能超过30分钟。

3.洗衣液越多越好:洗衣液过多衣物容易发硬,敏感肌肤人群穿着易引起过敏。

4.攒在一起洗:衣物太多,不易让洗衣液充实接触,难以洗净。

5.污渍要使劲搓:反而会让污渍越来越大,甚至磨损衣物。

6.洗完不马上晾:湿润的衣物长时间放在洗衣机里容易滋生细菌,应在洗完30分钟内取出晾晒。

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